Не нужно придумывать требования от фонаря. Если в школе нет канцлера, то я бы связалась с каждым университетом и спросила бы, чью ещё рекомендацию они бы хотели получить. В Америке все учителя пишут рекомендации сами. Неужели Вы не можете найти, например, любимого учителя, который бы смог написать рекомендацию от души?